Asafoetida in tamil
Asafoetida in tamil -உலகின் பல பகுதிகளில், கீல் (அசாஃபோடிடா) உணவில் சுவையூட்டும் முகவராகவும், பல்வேறு நோய்களுக்கான பாரம்பரிய மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அசாஃபோடிடா (Ferula asafoetida) என்பது அம்பெல்லிஃபெரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஃபெருலா தாவரங்களின் தண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஓலியோ-கம்-ரெசின் ஆகும். ஃபெருலா தாவரங்கள் மத்திய ஆசியாவில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக மேற்கு ஆப்கானிஸ்தான், ஈராக், துருக்கி மற்றும் கிழக்கு ஈரான், ஐரோப்பா மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவில் சுமார் 170 இனங்கள் உள்ளன. அசாஃபோடிடா இந்தியாவில் ஹிங் அல்லது ஹிங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது.1
ஃபெருலா தாவரங்கள் 4-5 வயதாக இருக்கும் போது கிரீடத்தில் 15 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய டேப்ரூட்கள் அல்லது கேரட் வடிவ வேர்களை உருவாக்குகின்றன, மேலும் அவற்றிலிருந்து சாதத்தை பெறலாம். அசாஃபோடிடாவின் வாசனை கடுமையானது, நிலைத்திருக்கும் மற்றும் கந்தகமானது. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி போன்ற வாசனை காரணமாக இது இப்போது இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு பொதுவான உறுப்பு ஆகும். ஆசா என்பது பாரசீக மொழியில் இருந்து லத்தீன் மயமாக்கப்பட்டது, அதாவது ‘பிசின்’, மற்றும் கரு என்றால் ‘நறுமணம்’.
அசாஃபோடிடா இரண்டு முக்கிய வடிவங்களில் வருகிறது: வெகுஜன வடிவம் மற்றும் கண்ணீர் வடிவம், வெகுஜன வடிவம் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பரவலாகக் கிடைக்கிறது. ஃபெருலா அசாஃபோடிடா ஆலையில் உள்ள பல இரசாயன கூறுகள் மூன்று வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: பிசின்கள், ஈறுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். வெண்ணிலின், 3,4-டைமெத்தாக்சிசின்னமைல்-3-(3,4-டயசெடாக்சிஃபீனைல்) அக்ரிலேட், பைசலாக்டோன் சி மற்றும் 7-ஆக்சோகாலிட்ரிஸ்டிக் அமிலம் ஆகியவை எஃப். இலிருந்து பெறப்பட்டது. அசாஃபோடிடா தாவரத்தில் காணப்படும் பீனாலிக் சேர்மங்கள் மற்றும் டைடர்பீன்களில்.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
- Asafoetida in tamil
- ஊட்டச்சத்து மதிப்பு – Asafoetida in tamil
- அசாஃபோடிடா சிகிச்சை பயன்கள்
- நரம்பியல் நிலைமைகளை நிர்வகிப்பதற்கான அசாஃபோடிடா நன்மைகள்:
- இதயத்திற்கு அசாஃபோடிடா நன்மைகள்:
- கல்லீரலுக்கு ஹிங்கின் நன்மைகள்:
- ஆண்டிமைக்ரோபியல் ஏஜெண்டாக கீங்கின் நன்மைகள்:
- புரதச் செறிவு
- பல் வலி, வாதம், கபம்
- மூச்சுத்திணறல், வாயுத்தொல்லை
- உதிரப்போக்கு
- வயிற்று வலி
- கூட்டுப்பெருங்காயம்
- இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கிறது அசாஃபோடிடா
- ஒரு நல்ல ஹேர் கண்டிஷனராக செயல்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு – Asafoetida in tamil
- கார்போஹைட்ரேட் 68%
- புரதங்கள் 4%
- இழைகள் 4%
- கொழுப்புகள் 1%
- கனிமங்கள் 7%
அசாஃபோடிடா சிகிச்சை பயன்கள்
ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, கக்குவான் இருமல், குடல் ஒட்டுண்ணிகள், புண்கள், பெருங்குடல், வலிப்பு, வாய்வு, பலவீனமான செரிமானம், பிடிப்புகள் மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவை பாரம்பரியமாக அசாஃபோடிடா பயன்படுத்தப்படும் சில நிபந்தனைகள். அசாஃபோடிடா பல்வேறு வயிற்று நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. தேவையற்ற கர்ப்பம், வழக்கத்திற்கு மாறான வலி, மலட்டுத்தன்மை, கனமான மற்றும் அதிக மாதவிடாய் மற்றும் லுகோரியா உள்ளிட்ட பல்வேறு சிக்கல்களை நிர்வகிப்பதில் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Also read : Turnip in tamil – டர்னிப்ஸ் கிழங்கு நன்மைகள்
நரம்பியல் நிலைமைகளை நிர்வகிப்பதற்கான அசாஃபோடிடா நன்மைகள்:
Asafoetida in tamil – அசாஃபோடிடாவின் நரம்பியல் பங்கு நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
எஃப். அசஃபோடிடாவின் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும் திறன் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் மற்றும் அசிடைல்கொலினெஸ்டெரேஸ் என்ற நொதியின் தடுப்பு காரணமாகும்.1
எஃப். அசாஃபோடிடா கம் சாற்றின் வலி எதிர்ப்பு செயல்பாடு சோதனை விலங்குகளில் ஆய்வு செய்யப்பட்டது.
இந்த செயல்பாடு அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைக்கும் திறன் காரணமாக உள்ளது.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
இதயத்திற்கு அசாஃபோடிடா நன்மைகள்:
Asafoetida in tamil – சோதனை விலங்குகளில், எஃப். அசாஃபோடிடா கம் சாறு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.
கல்லீரலுக்கு ஹிங்கின் நன்மைகள்:
எஃப். அசாஃபோடிடாவின் பாலிஹெர்பல் இடைநீக்கம் மற்றும் மோமோர்டிகா சரண்டியா லின்., நோர்டோஸ்டாச்சிஸ் ஜடாமன்சிவாஸ் ஆகியவற்றின் சாறுகள் குளுட்டமேட் பைருவேட் டிரான்ஸ்மினேஸ், குளுட்டமேட் ஆக்ஸலோஅசெட்டேட், பாஸ்பேட் டிரான்ஸ்மினேஸ் உள்ளிட்ட இரத்த நொதிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் குறிப்பிடத்தக்க ஹெபடோப்ரோடெக்டிவ் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
ஆண்டிமைக்ரோபியல் ஏஜெண்டாக கீங்கின் நன்மைகள்:
அசஃபோடிடா சாற்றின் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு செயல்பாடு பல்வேறு பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா இனங்களுக்கு எதிராக சோதிக்கப்பட்டது.
ஆல்கஹால் மற்றும் அக்வஸ் சாறுகள் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியாவைத் தடுப்பதன் மூலம் குறிப்பிடத்தக்க ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டைக் காட்டின. B. subtilis, E. coli, Klebsiella pneumonia மற்றும் S. aureus ஆகியவை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்காகவும், A. Niger மற்றும் Candida albicans ஆகியவை Hing.1 இன் பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கைக்காகவும் சோதிக்கப்பட்டன.
புரதச் செறிவு
Asafoetida in tamil – பெருங்காயத்தில் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்தது. பெருங்காயத்தில் புரதச்சத்து அதிகம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் தினசரி சமையலில் அஸ்பாரகஸைச் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் புரதத்தைப் பெறலாம்.
நரம்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகளுக்கு கற்றாழை நல்ல மருந்தாகும். பெருங்காயத்தில் சமையலில் அதிகம் சேர்த்துக் கொண்டால், நரம்புகள் மற்றும் மூளையை சீராக்கி பாதிப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கும்.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
பல் வலி, வாதம், கபம்
Asafoetida in tamil – பல்வலி அதிகமாக இருந்தால், பெருங்காயத்தில் பொடியை கடாயில் போட்டு வறுத்து, பல் துவாரத்தில் உள்ள வலியுள்ள பொருளைக் கடித்தால், பல்வலி நொடியில் போய்விடும்.
உடலில் உள்ள வாத மற்றும் கபாவை சமநிலைப்படுத்தும் ஆற்றல் பருங்காவிற்கு உண்டு. உடலில் உள்ள நச்சுக்களை அழிக்கும் சக்தியும் இதற்கு உண்டு. இது மலச்சிக்கலுக்கு நல்ல மருந்தாகும். ஆனால், பெருங்காயத்தில் அளவோடு பயன்படுத்த வேண்டும். அதிகமாக உட்கொண்டால், உடலில் அதிகப்படியான பித்தத்தை உற்பத்தி செய்யும்.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
மூச்சுத்திணறல், வாயுத்தொல்லை
ஆஸ்துமாவால் மூச்சு விட முடியாதவர்கள் பெருங்காயத்தில் பொடியை நெருப்பில் போட்டு, பெருங்காயத்தில் புகையை உள்ளிழுத்தால் மூச்சுத்திணறல் நின்றுவிடும்.
இது வாயு பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த மருந்தாக பயன்படுகிறது. நரம்புத் தலைவலி மற்றும் நோய்கள் மற்றும் இருமலுக்கு இது ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.
உதிரப்போக்கு
பெற்றெடுத்த பெண்களுக்கு பிரசவத்திற்குப் பிறகு சில நாட்களுக்கு உதிரப்போக்கு ஏற்படலாம். அந்த நேரத்தில், அவர்களுக்கு சிறிது கருப்பு மிளகு, இஞ்சி சாறு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு கடாயில் வறுத்த பெருங்காயம் வழங்கப்படுகிறது. இதனால், அவற்றின் சரிவு படிப்படியாக குறையும்.
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
வயிற்று வலி
பெருங்காயத்தில் தினமும் உணவோடு சேர்த்து சாப்பிட்டு வந்தால் வயிற்றுவலி, வாய்வு போன்ற பிரச்சனைகள் இருக்காது. இது மலச்சிக்கலை நீக்கி குடல் புழுக்களை அழிக்கும் அற்புத சக்தி வாய்ந்தது.
கூட்டுப்பெருங்காயம்
நேரடியாகப் பயன்படுத்தும்போது அதன் அதிக ஆற்றல் காரணமாக பொதுவாக கூட்டு பெருங்காய என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. எனவே, ஓக் பிசின் மற்றும் கோதுமை தீவிரத்தை குறைக்க சேர்க்கப்படுகிறது. இவ்வாறு சேர்க்கப்படும் சேர்மம் கூட்டு சேர்மம் எனப்படும்.
இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்கிறது அசாஃபோடிடா
ஒரு இயற்கையான இரத்தத்தை மெலிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது கூமரின் சக்தியால் நிரம்பியுள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, இது இரத்த உறைவு உருவாவதைத் தடுக்கிறது. (மேலும் படிக்கவும்: உயர் இரத்த அழுத்தம்? 5 ஆரோக்கியமான, சுவையான சிற்றுண்டிகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்)
Asafoetida in tamil | Asafoetida benefits in tamil
ஒரு நல்ல ஹேர் கண்டிஷனராக செயல்படுகிறது.
அதன் ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகளுக்கு நன்றி. தயிர், பாதாம் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஹேர் மாஸ்க் செய்து உங்கள் தலைமுடியில் தடவவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவுவதற்கு முன் ஒரு மணி நேரம் விடவும். (மேலும் படிக்கவும்: வாழைப்பழ ஹேர் மாஸ்க்: பளபளப்பான கூந்தலுக்கு இந்த அதிசயப் பழத்தை எப்படிப் பயன்படுத்தலாம் என்பது இங்கே)
