Bottle Gourd in Tamil – வெப்பமான காலநிலையில் அவர்கள் பெரும்பாலும் தண்ணீர் நிறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுகிறார்கள். சீமை சுரைக்காய் அத்தகைய உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். இந்த பூசணிக்காயில் அதிக நீர்ச்சத்து இருப்பதால், இது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். எனவே மக்கள் பூசணிக்காயை விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். இந்த பூசணி சில நன்மைகள் மற்றும் சில தீமைகள் உள்ளன. எனவே இன்றைய பதிவில் சுரைக்காயின் நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்..!
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
- ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
- சுரைக்காய்:
- பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்
- சுரைக்காய் கலாச்சார முக்கியத்துவம்
- சுரைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் | Bottle Gourd in Tamil
- சுரைக்காய் ஜூஸ் செய்முறை:
- சுரைக்காய் சாறு செய்வது எப்படி?
- சுரைக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
- எடை இழப்பு – Bottle Gourd in Tamil
- செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
- உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
- இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்
- கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சீமை சுரைக்காய் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களில் ஒன்று அதன் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் ஆகும், இது 92% வரை அதிகமாக இருக்கும். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் நீரேற்றம் கொண்ட உணவாக மாறும், இது வெப்பமான காலநிலையில் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. சீமை சுரைக்காய் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். பழத்தின் விதைகளில் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், புரதம் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.
சுரைக்காய்:
சீமை சுரைக்காய் ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாகும். இது வளர மிகவும் எளிதானது.
இதன் தாயகம் தென்னாப்பிரிக்கா. ஆனால் தென்னாப்பிரிக்காவிற்கு அடுத்தபடியாக இந்தியா, கனடா, அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பா ஆகிய நாடுகள் இந்த சுண்டைக்காய் அதிகம் உற்பத்தி செய்கின்றன.
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
இந்த பூசணி நடவு செய்த 15 நாட்களுக்குப் பிறகு வளர்வதை நிறுத்திவிடும். அதன் பிறகு 40 அல்லது 45 நாட்களில் காய் காய்த்து 60 நாட்களில் கொடியிலிருந்து பறிக்கலாம். இது பச்சை நிறத்தில் 2 அடி நீளமும் 3 அடி அகலமும் கொண்டது.
பாரம்பரிய மருத்துவம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய்
பல பாரம்பரிய கலாச்சாரங்களில், சீமை சுரைக்காய் உணவு ஆதாரமாக மட்டுமல்ல, மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. பழத்தின் விதைகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு, சிறுநீரக பிரச்சினைகள் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழத்தின் சாறு குளிர்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் காய்ச்சல், வெயில் மற்றும் புண் கண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில், சில உணவுகள் அல்லது சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் உடலில் ஏற்படும் “வெப்பத்தை” சமநிலைப்படுத்த உதவும் “குளிர்ச்சியூட்டும்” உணவாக சுரைக்காய் கருதப்படுகிறது. இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் கல்லீரலை நச்சு நீக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. பழத்தின் சாறு சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் சிறுநீரக கற்களுக்கு இயற்கையான மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
சுரைக்காய் கலாச்சார முக்கியத்துவம்
பல கலாச்சாரங்களில், சீமை சுரைக்காய் ஆழமான கலாச்சார மற்றும் ஆன்மீக முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிரிக்காவில், முருங்கைக்காய் மற்றும் மரக்காஸ் போன்ற பாரம்பரிய இசைக்கருவிகளை தயாரிக்க சுண்டைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில், கப், கிண்ணங்கள் மற்றும் பாட்டில்கள் போன்ற பாத்திரங்களை தயாரிக்க சுரைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் சிக்கலான வடிவங்கள் மற்றும் வடிவமைப்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு நடைமுறை மற்றும் சடங்கு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சில கலாச்சாரங்களில், சுரைக்காயில் பாதுகாப்பு பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் சடங்குகள் மற்றும் சடங்குகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில், சுரைக்காய்கள் தீய ஆவிகளை விரட்டும் என்று நம்பப்படும் வசீகரம் மற்றும் வசீகரம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற கலாச்சாரங்களில், நல்ல அதிர்ஷ்டத்தையும் செழிப்பையும் தருவதாக நம்பப்படும் சிலைகள் மற்றும் பிற அலங்காரப் பொருட்களைச் செய்ய சுண்டைக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Also Read : புடலங்காய் சாபிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் | Pudalangai Benefits In Tamil
சுரைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் | Bottle Gourd in Tamil
- Bottle Gourd in Tamil -சீமை சுரைக்காய் உணவில் தொடர்ந்து சேர்ப்பது சிறுநீரக நோயின் உடல் வெப்பநிலையைக் குறைக்கும்.
- சுரைக்காயில் வைட்டமின் பி சி 96.07%, இரும்புச் சத்து 3.2%, தாது உப்பு 0.5% பாஸ்பரஸ் 0.2% புரதம் 0.3% கார்போஹைட்ரேட் 2.3% சுரைக்காயில் சத்துக்கள் உள்ளன.
- சுண்டைக்காயின் கூழ் இனிப்புடன் ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் சாப்பிட்டு வர சிறுநீரக கோளாறுகள் குணமாகும். சிறுநீர் பாதை, நீர் எரிச்சல், நீர் வடிதல் ஆகியவற்றுக்கு நல்லது.
- அஜீரணம் உள்ளவர்கள் சுரைக்காய் சாப்பிடலாம். கோடையில் சுரைக்காய் சாப்பிட்டால் தாகம் எடுக்காது. நவரசியையும் நீக்குகிறது.
- கை, கால் எரிச்சலைப் போக்க, சுண்டைக்காயின் சதைப்பகுதியை எரிச்சல் உள்ள இடத்தில் கட்டி வந்தால் எரிச்சல் குறையும். உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க பூசணிக்காயை பயன்படுத்தலாம்.
- நீரிழிவு நோயாளிகள் இந்த பழத்தை தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால் இரத்த சர்க்கரை அளவை கணிசமாக குறைக்கலாம்.
- உஷ்ணத்தால் ஏற்படும் தலைவலி நீங்க, பாகற்காய் சதையை அரைத்து நெற்றியில் பற்று போட்டால் தலைவலி நீங்கும்.
- பூசணிக்காயை உணவில் எந்த வடிவில் சேர்த்தாலும் உடல் சூடு குறையும். உஷ்ண நோய்கள் வராது.
- மனித உடலில் உள்ள தேவையற்ற வியர்வை சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றப்படுகிறது. பாகற்காய் இலைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து அந்த நீரை குடிப்பதால் பெருங்குடல் வீக்கம், நீர்ப்பிடிப்பு போன்றவை நீங்கும். மஞ்சள் காமாலைக்கும் பயன்படுத்தலாம்.
- பூசணிக்காய் மதிய உணவிற்கு சமம். சுரைக்காய் நரம்புகளுக்கு புத்துணர்ச்சி அளித்து உடலை வலுவாக்கும்.
- விதையை நட்டால் பூசணிக்காயாக வளரும் என்ற பழமொழியில் பூசணிக்காயின் பெருமையை அறியலாம்.
- Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
சுரைக்காய் ஜூஸ் செய்முறை:
சுரைக்காய் சாறுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:
- சுரைக்காய் – 200 முதல் 300 கிராம்
- புதினா இலைகள் – 6-7
- சிறிது எலுமிச்சை (பித்தத்திற்கு அல்ல)
- கல் உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
- Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
சுரைக்காய் சாறு செய்வது எப்படி?
Bottle Gourd in Tamil – முதலில் சுரைக்காய் தோலை உரித்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். இப்போது சுரைக்காய் மற்றும் புதினா துண்டுகளை மிக்ஸியில் போட்டு நன்றாக அரைத்து சாறு எடுக்கவும். அதன் பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பிறகு பருகி மகிழுங்கள்.
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
சுரைக்காய் ஜூஸ் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பாகற்காய் சாறு வாத, பித்த மற்றும் கபா பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது. வாதத்தைத் தவிர சளி (கபா) பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தினமும் 1 டம்ளர் வெள்ளரி சாறு குடிக்க வேண்டும். இது அவர்களின் உடலுக்கு மிகுந்த ரிலாக்ஸைத் தருகிறது.
எடை இழப்பு – Bottle Gourd in Tamil
நார்ச்சத்து மட்டுமின்றி, சுரைக்காய் சாற்றில் வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் வெள்ளரிக்காய் சாறு குடிக்கவும்.
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
சுரைக்காய் சாற்றில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது. இது சரியான செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
Bottle Gourd in Tamil – சுரைக்காய் சாற்றில் பொட்டாசியம் உள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்
பாகற்காய் சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இதயத்தை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கும். இது இதய ஆரோக்கியத்தை மிகவும் திறம்பட மேம்படுத்துகிறது.
Bottle Gourd in Tamil | Bottle Gourd benefits in Tamil
கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்
Bottle Gourd in Tamil – கல்லீரலில் ஏற்படும் அழற்சி பிரச்சனைகள் பெரும்பாலும் தவறான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையால் ஏற்படுகின்றன. இதற்கு சுரைக்காய் சாறுடன் சிறிது இஞ்சி சாறு கலந்து குடிக்கவும். இதனை உட்கொள்வதால் கல்லீரல் வீக்கம் குறையும்.
