காலிபிளவர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் | Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil -காலிஃப்ளவரில் வைட்டமின் ஏ, பி, ஈ மற்றும் கே அதிகம் உள்ளது.தினமும் 90 கிராம் காலிஃபிளவரை சாப்பிட்டால் வைட்டமின் சி கிடைக்கும். காலிஃபிளவர் மூளை போல் தெரிகிறது. இது மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

காலிஃபிளவரில் உள்ள அனைத்து சத்துக்களும் உடலுக்கு சிறந்த மருந்தாக அமைகிறது. புற்றுநோய் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து இருப்பதால் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. காலிஃபிளவர் கருவின் மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டு வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. மூட்டு வலியைக் குறைப்பதில் காலிஃபிளவர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம் போன்றவை இருப்பதால், இது மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது. காலிஃபிளவர் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் மற்றும் இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது.

செரிமான கோளாறுகளை சரி செய்கிறது. இதனை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள்:

நாம் உண்ணும் காலிஃபிளவரில் 11 வகையான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

காலிஃபிளவரில் உள்ள சத்துக்கள்
வைட்டமின் B6
வைட்டமின் சி
வைட்டமின் டி
வைட்டமின் கே
பாஸ்பரஸ்
பொட்டாசியம்
மாங்கனீசு
கலோரிகள்
போலேட்
நார்ச்சத்து
பொட்டாசியம்

காலிஃபிளவரின் நன்மைகள்

புற்றுநோய் தடுப்பு :

Cauliflower benefits in tamil – புற்றுநோயைக் குறைக்கவும் முகப்பருவைத் தடுக்கவும் காலிஃபிளவர் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. காலிஃபிளவரில் சல்போராபேன் என்ற வேதிப்பொருள் அதிகம் உள்ளது. இது புற்றுநோய் செல்களின் அடிப்படை வளர்ச்சியை அழிக்கிறது. நடுத்தர வயது ஆண்களுக்கு ஏற்படும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் காலிஃபிளவர் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பெருங்குடல், கல்லீரல், சிறுநீர்ப்பை, மார்பகம் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்களை குணப்படுத்தும் ஆற்றல் காலிஃபிளவருக்கு உண்டு.

இதயம்

இன்று உலகில் பலர் இதயம் தொடர்பான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை போதுமான அளவு உட்கொள்ளாததே இதற்கு முக்கிய காரணம். காலிஃபிளவரில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. காலிஃபிளவரிலும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. ரத்தத்தில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் சேர்வதைத் தடுத்து, இதயத்துக்குச் செல்லும் ரத்தக் குழாய்களில் அடைப்பைத் தடுத்து, இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.

குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி

Cauliflower benefits in tamil – காலிஃபிளவரில் கோலின் என்ற வேதிப்பொருள் நிறைந்துள்ளது. கோலின் எனப்படும் இந்த இரசாயனம், வைட்டமின் டியின் ஒரு பகுதியாகும். மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயலாக்கத் திறனுக்கு கோலின் மிகவும் உதவியாக இருக்கிறது. குறிப்பாக, கர்ப்பிணிகள் கோலின் நிறைந்த காலிஃபிளவரை சாப்பிடுவதால், வயிற்றில் வளரும் குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செயல்திறனுக்கு உதவுகிறது. அல்சைமர் நோயாளிகளில் கோலின் நிறைந்த காலிஃபிளவரை சாப்பிடுவது நினைவாற்றல் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

மூட்டு வலி, வீக்கம்

காலிஃபிளவரில் பீட்டா கரோட்டின், குர்செடின், சின்னமிக் அமிலம் மற்றும் பீட்டா கிரிப்டோக்சாந்தின் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரத்தத்தில் உள்ள பிராண வாயுவை உறிஞ்சுவதை அதிகரித்து உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. காலிஃபிளவரிலும் பியூரின் என்ற வேதிப்பொருள் அதிகம் உள்ளது. மூட்டுவலி மற்றும் வீக்கத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் காலிஃபிளவரை தொடர்ந்து சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இதில் பியூரின் என்ற வேதிப்பொருள் மூட்டு வலி மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்கும்.

எடை இழப்பு

Cauliflower benefits in tamil – ஒவ்வொருவரின் உடல் எடையும் அவரவர் உயரத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் இன்று பலருக்கு அதிக எடை பிரச்சனை உள்ளது. விரைவாக உடல் எடையை குறைக்க, குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளை அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள். காலிஃபிளவரில் சல்பரபேன் மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது.காலிபிளவரில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் லெப்டின் என்ற வேதிப்பொருளின் சுரப்பைத் தூண்டி, உடலின் மெட்டபாலிசத்தை அதிகரித்து, விரைவான எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

நச்சுத்தன்மை

இன்று நாம் உண்ணும் மற்றும் குடிக்கும் உணவு மற்றும் பானங்கள் பல வகையான நச்சுகள் நிறைந்துள்ளன. இவை சிறிது சிறிதாக உடலில் தேங்கி, எதிர்காலத்தில் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். காலிஃபிளவரில் சல்பர் கலவைகள் மற்றும் குளுக்கோசினோலேட்ஸ் எனப்படும் ரசாயனங்கள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றில் நிறைந்துள்ள காலிஃபிளவரை வாரம் ஒருமுறை சாப்பிட்டு வருபவர்களுக்கு உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் வெளியேறும்.

எலும்புகள் வலுவடையும்

Cauliflower benefits in tamil -எலும்புகள் நமது உடலின் அடித்தளம். வலுவான எலும்புகளுக்கு வைட்டமின் கே அவசியம். இந்த வைட்டமின் கே குறைபாடுள்ள உணவுகளை உண்பவர்களுக்கு எதிர்காலத்தில் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவுகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம். காலிஃபிளவரில் வைட்டமின் கே சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பழுத்த காலிஃபிளவரை வாரம் இருமுறை சாப்பிடுபவர்களுக்கு எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுப்பெறும். மேலும், இந்த வைட்டமின் கே, எலும்புகளுக்குத் தேவையான கால்சியத்தை சிறுநீர் வழியாக வெளியேற்றுவதைத் தடுக்கிறது.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

சிறுநீரகங்கள்

நமது இரத்தத்தில் உள்ள அனைத்து கழிவுகளையும் சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றுவதற்கு சிறுநீரகங்கள் பொறுப்பு. உங்கள் சிறுநீரகத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க சத்தான உணவுகளை உண்ணுங்கள். காலிஃபிளவரில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன. காலிஃபிளவரை தொடர்ந்து உட்கொள்வது சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் சிறுநீரக பையில் சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.

அதிக ஊட்டச்சத்து

Cauliflower benefits in tamil – காலிஃபிளவர் வைட்டமின் சி மற்றும் மெக்னீசியத்தின் இரண்டு சக்திவாய்ந்த ஆதாரங்களைக் கொண்டுள்ளது. இவை இரண்டும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மேலும், சத்தான காலிஃபிளவரை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால், புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் பல்வேறு தொற்று மற்றும் மன அழுத்தம் தொடர்பான நோய்களில் இருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க முடியும்.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

நோயெதிர்ப்பு அழற்சி

காலிஃபிளவரில் ஒமேகா-3 ஃபேட்டி ஆசிட் மற்றும் வைட்டமின் கே நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், மூட்டுவலி, உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், அல்சரேட்டிவ் கோலிடிஸ், குடல் பிரச்னை போன்ற அழற்சி நோய்கள் வராமல் தடுக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்திற்கு

காலிஃபிளவரைப் பற்றிய மற்றொரு ஆரோக்கியமான செய்தி என்னவென்றால், அதன் ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி கருவில் உள்ள நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுத்து, குழந்தை ஆரோக்கியமாகப் பிறக்க உதவும்.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

நார்ச்சத்து அதிகம்

Cauliflower benefits in tamil – நார்ச்சத்து நமது குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும், நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும் அவசியம்.

காலிஃபிளவரில் இந்த நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது.

ஒரு கப் காலிஃபிளவரில் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலில் 10 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்கிறது.

அதனால் அஜீரணம், மலச்சிக்கல், குடல் அழற்சி உள்ளிட்ட பல நோய்களில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.

முடி வளர்ச்சிக்கு நல்லது

Cauliflower benefits in tamil – காலிஃபிளவரில் ஆரோக்கியமான சருமம் மற்றும் அடர்த்தியான முடி வளர்ச்சிக்கு தேவையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.

முடியை வலுப்படுத்தும் கெரட்டின்கள் உருவாகவும், பளபளப்பான சருமத்திற்குத் தேவையான சிலிகான்கள் உருவாகவும் இவையே காரணம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

Cauliflower benefits in tamil – ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்தது, இது மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறது.

மிக முக்கியமாக, இது நல்ல கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமன் செய்து, குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது.

இதில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பல நோய்களில் இருந்து நம்மை தடுக்கிறது.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

காலிஃபிளவரின் தீமைகள்:

காலிஃபிளவரை அதிகம் சாப்பிட்டால், அதில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட், அஜீரணம், வயிற்றுவலி மற்றும் வாயுவை உண்டாக்கும்.

காலிஃபிளவரை அதிகம் சாப்பிடும்போது அதில் உள்ள சில தீங்கு விளைவிக்கும் ரசாயனங்கள் நம் உடலில் யூரிக் அமிலமாக மாறி சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாக வழிவகுக்கிறது.

குறைந்த இரத்த உறைவு உள்ளவர்கள் காலிஃபிளவரை சாப்பிடக்கூடாது.

பாகற்காய் சாப்பிடும் முன் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியவை

காலிஃபிளவர் சாப்பிட வேண்டியவர்கள்:

அதிக எடை கொண்டவர்கள்
உடலில் வலி மற்றும் வீக்கம் உள்ளவர்கள்
நினைவாற்றல் இல்லாதவர்கள்
மோசமான சுழற்சி கொண்ட மக்கள்
குறைந்த வளர்ச்சி ஹார்மோன் கொண்ட மக்கள்
உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் என்றாலும், அளவாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

காலிஃபிளவர் சாப்பிட வேண்டாம்:

ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள்
செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள்
மூட்டுவலி உள்ளவர்கள்
தைராய்டு உள்ளவர்கள்
மேற்கண்டவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி காலிஃபிளவரை சரியான அளவில் சாப்பிடுவது நல்லது.

Cauliflower In Tamil | Cauliflower benefits in tamil

நீங்கள் எப்படியெல்லாம் சாப்பிட முடியும்?

• ஒரு ஸ்பூன் காலிஃபிளவர் விழுதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் சிறிது பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து மூட்டுவலி, வாத காய்ச்சல் மற்றும் வீக்கம் குணமாகும். உடல் வலியும் குறையும்.
• காலிஃபிளவர் இலைக் கூழை நெய்யில் கலந்து நன்றாக வறுத்து சாப்பிட்டால் மூட்டுவலி, வீக்கம் குணமாகும்.
• ஒரு ஸ்பூன் காலிஃப்ளவர் விழுது, அரை ஸ்பூன் சீரகம், சிறிது மிளகுத் தூள் சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். அதை வடிகட்டி குடிக்கவும். இது இதயத்தைப் பலப்படுத்தும் சத்து.
• ஒரு ஸ்பூன் காலிஃபிளவர் விழுது, கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், அரை ஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். புற்றுநோயாளிகள் தினமும் 50 முதல் 100 மில்லி வடிகட்டியை எடுத்துக் கொள்ளும்போது, புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி தடுக்கப்படுகிறது.