Gelatin Powder In Tamil | Gelatin பயன்பாடுகள் மற்றும் பக்கவிளைவுகள்

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

Gelatin Powder In Tamil – ஜெலட்டின் என்பது கொலாஜனில் இருந்து பெறப்பட்ட நிறமற்ற மற்றும் சுவையற்ற பொருளாகும், இது விலங்குகளின் உடல் பாகங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. ஜெலட்டின் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துப் பொருட்கள் மற்றும் சமையலில் ஜெல்லிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெலட்டின் அற்புதமான முடி பராமரிப்பு மற்றும் தோல் பராமரிப்பு நன்மைகளை உள் மற்றும் வெளிப்புறமாக கொண்டுள்ளது.

ஜெலட்டின் என்றால் என்ன?

Gelatin Powder In Tamil ஜெலட்டின் என்பது கொலாஜனை சமைத்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருளாகும். இது முற்றிலும் புரதத்தால் ஆனது மற்றும் அதன் தனித்துவமான அமினோ அமில கலவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

கொலாஜன் என்பது மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளில் காணப்படும் மிக அதிகமான புரதமாகும். இது உடலில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் தோல், எலும்புகள், தசைநாண்கள் மற்றும் தசைநார்கள் ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது.

இது திசுக்களுக்கு வலிமையையும் கட்டமைப்பையும் வழங்குகிறது. உதாரணமாக, கொலாஜன் தோலின் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் தசைநாண்களின் வலிமையையும் அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், கொலாஜன் சாப்பிடுவது கடினம், ஏனெனில் இது பொதுவாக விலங்குகளின் சுவையற்ற பகுதிகளில் காணப்படுகிறது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, கொலாஜனை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் இந்த பகுதிகளில் இருந்து பிரித்தெடுக்க முடியும். சுவை மற்றும் ஊட்டச் சத்துக்களைச் சேர்க்க சூப்பை ஸ்டாக்கிங் செய்யும் போது மக்கள் அடிக்கடி இதைச் செய்வார்கள்.

இந்த செயல்முறையின் போது பிரித்தெடுக்கப்படும் ஜெலட்டின் சுவையற்றது மற்றும் நிறமற்றது. இது வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைந்து, குளிர்ந்தவுடன் ஜெல்லி போன்ற அமைப்பைப் பெறுகிறது.

இது உணவு உற்பத்தியில் ஜெல்-ஓ மற்றும் கம்மி மிட்டாய் போன்ற பொருட்களில் ஜெல்லிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை எலும்பு குழம்பு அல்லது துணைப் பொருளாகவும் உட்கொள்ளலாம்.

சில நேரங்களில், கொலாஜன் ஹைட்ரோலைசேட் எனப்படும் ஒரு தயாரிப்பை உருவாக்க ஜெலட்டின் மேலும் செயலாக்கப்படுகிறது, இது ஜெலட்டின் போன்ற அதே அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதே ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், இது குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து ஒரு ஜெல்லியை உருவாக்காது. இதன் பொருள் சிலர் இதை ஒரு துணைப் பொருளாக மிகவும் சுவையாகக் காணலாம்.

ஜெலட்டின் மற்றும் கொலாஜன் ஹைட்ரோலைசேட் இரண்டும் தூள் அல்லது சிறுமணி வடிவில் துணைப் பொருட்களாகக் கிடைக்கின்றன. ஜெலட்டின் தாள் வடிவத்திலும் வாங்கலாம்.

இருப்பினும், இது விலங்குகளின் பாகங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது அல்ல.

• ஜெலட்டின் நன்மைகள்:
• இது முற்றிலும் புரதத்தால் ஆனது:
• ஜெலட்டின் 98-99% புரதம்.

இருப்பினும், இது ஒரு முழுமையற்ற புரதமாகும், ஏனெனில் இது அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. குறிப்பாக, இதில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் இல்லை.

இருப்பினும், இது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் புரதத்தின் ஒரே ஆதாரமாக ஜெலட்டின் சாப்பிட வாய்ப்பில்லை. மற்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து டிரிப்டோபனைப் பெறுவதும் எளிது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

பாலூட்டிகளின் ஜெலட்டினில் அதிகம் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் இங்கே:

• கிளைசின்: 27%
• புரோலைன்: 16%
• வேலை: 14%
• ஹைட்ராக்ஸிப்ரோலின்: 14%
• குளுடாமிக் அமிலம்: 11%

Gelatin Powder In Tamil பயன்படுத்தப்படும் விலங்கு திசுக்களின் வகை மற்றும் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து சரியான அமினோ அமில கலவை மாறுபடும்.

சுவாரஸ்யமாக, ஜெலட்டின் அமினோ அமிலமான கிளைசின் நிறைந்த உணவு மூலமாகும், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

உங்கள் உடலால் இதைச் செய்ய முடியும் என்றாலும், உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் வழக்கமாக போதுமான அளவு செய்ய மாட்டீர்கள் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இதன் பொருள் உங்கள் உணவில் போதுமான அளவு சாப்பிடுவது முக்கியம்.

மீதமுள்ள 1-2% ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் தண்ணீர் மற்றும் சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் சோடியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

இருப்பினும், பொதுவாக, ஜெலட்டின் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வளமான ஆதாரமாக இல்லை. மாறாக, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதன் தனித்துவமான அமினோ அமில சுயவிவரத்தின் விளைவாகும்.

Also read : அமிர்தவல்லி இலை நன்மைகள் | Giloy Benefits In Tamil – MARUTHUVAM

ஜெலட்டின் மூட்டு மற்றும் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

Gelatin Powder In Tamil கீல்வாதம் போன்ற மூட்டு மற்றும் எலும்பு பிரச்சனைகளுக்கான சிகிச்சையாக ஜெலட்டின் செயல்திறனை பல ஆய்வுகள் ஆய்வு செய்துள்ளன.

கீல்வாதம் என்பது கீல்வாதத்தின் மிகவும் பொதுவான வடிவம். மூட்டுகளுக்கு இடையே உள்ள குஷனிங் குருத்தெலும்பு உடைந்து, வலி மற்றும் விறைப்புக்கு வழிவகுக்கும் போது இது நிகழ்கிறது.

ஒரு ஆய்வில், கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட 80 பேருக்கு 70 நாட்களுக்கு ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட் அல்லது மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது. ஜெலட்டின் உட்கொண்டவர்கள் வலி மற்றும் மூட்டு விறைப்பில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புகளைப் புகாரளித்தனர்.

மற்றொரு ஆய்வில், 97 விளையாட்டு வீரர்களுக்கு 24 வாரங்களுக்கு ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட் அல்லது மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது. ஜெலட்டின் எடுத்துக் கொண்டவர்கள், மருந்துப்போலி கொடுக்கப்பட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ஓய்வு மற்றும் செயல்பாட்டின் போது மூட்டு வலியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை அனுபவித்தனர்.

வலியைக் குணப்படுத்த மருந்துப்போலியை விட ஜெலட்டின் சிறந்தது என்று ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இருப்பினும், கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க மக்கள் இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க போதுமான ஆதாரங்கள் இல்லை என்று மதிப்பாய்வு முடிவு செய்தது.

விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் முழுமையின் உணர்வுகள் மட்டுமே ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் தெரிவிக்கப்படும் பக்க விளைவுகள்.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

ஜெலட்டின் தோல் மற்றும் முடியின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது

Gelatin Powder In Tamil ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மீதான ஆய்வுகள் தோல் மற்றும் முடியின் தோற்றத்தை மேம்படுத்துவதில் நேர்மறையான முடிவுகளைக் காட்டுகின்றன.

ஒரு ஆய்வில், பெண்கள் சுமார் 10 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மீன் கொலாஜன் சாப்பிட்டனர் (நினைவில் கொள்ளுங்கள், கொலாஜன் ஜெலட்டின் முக்கிய அங்கமாகும்).

பன்றி இறைச்சி கொலாஜனை எடுத்துக் கொண்ட எட்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு பெண்கள் தோலின் ஈரப்பதத்தில் 28% அதிகரிப்பையும், மீன் கொலாஜனை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு ஈரப்பதத்தில் 12% அதிகரிப்பையும் அனுபவித்தனர்.

அதே ஆய்வின் இரண்டாம் பகுதியில், 106 பெண்கள் தினமும் 10 கிராம் மீன் கொலாஜன் அல்லது மருந்துப்போலியை 84 நாட்களுக்கு உட்கொள்ளும்படி கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர்.

மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது மீன் கொலாஜன் கொடுக்கப்பட்ட குழுவில் பங்கேற்பாளர்களின் தோலின் கொலாஜன் அடர்த்தி கணிசமாக அதிகரித்துள்ளதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஜெலட்டின் உட்கொள்வது முடியின் அடர்த்தி மற்றும் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஒரு ஆய்வில், முடி உதிர்தல், அலோபீசியா உள்ள 24 பேருக்கு ஜெலட்டின் சப்ளிமெண்ட் அல்லது மருந்துப்போலி 50 வாரங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது.

மருந்துப்போலி குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது 10% ஜெலட்டின் கொடுக்கப்பட்ட குழுவில் முடி எண்ணிக்கை 29% அதிகரித்துள்ளது. மருந்துப்போலி குழுவில் 10% குறைவுடன் ஒப்பிடும்போது ஜெலட்டின் கூடுதல் முடி நிறை 40% அதிகரித்துள்ளது.

மற்றொரு ஆய்வு இதே போன்ற கண்டுபிடிப்புகளை தெரிவித்துள்ளது. பங்கேற்பாளர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 14 கிராம் ஜெலட்டின் வழங்கப்பட்டது, பின்னர் தனிப்பட்ட முடி தடிமன் சராசரியாக 11% அதிகரித்துள்ளது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

இது மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

Gelatin Powder In Tamil ஜெலட்டின் கிளைசின் நிறைந்துள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

கிளைசின் எடுத்துக்கொள்வது நினைவாற்றல் மற்றும் கவனத்தின் சில அம்சங்களை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

ஸ்கிசோஃப்ரினியா போன்ற சில மனநல கோளாறுகளின் முன்னேற்றத்துடன் கிளைசின் எடுத்துக்கொள்வது இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஸ்கிசோஃப்ரினியாவுக்கு என்ன காரணம் என்பது முழுமையாக அறியப்படவில்லை என்றாலும், அமினோ அமில ஏற்றத்தாழ்வுகள் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர்.

ஸ்கிசோஃப்ரினியா உள்ளவர்களிடம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட அமினோ அமிலங்களில் கிளைசின் ஒன்றாகும், மேலும் கிளைசின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் சில அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

இது ஒப்செசிவ்-கம்பல்சிவ் கோளாறு (OCD) மற்றும் உடல் டிஸ்மார்பிக் கோளாறு (BDD) அறிகுறிகளைக் குறைப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

ஜெலட்டின் எடை குறைக்க உதவுகிறது

Gelatin Powder In Tamil ஜெலட்டின் நடைமுறையில் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதது, மேலும் அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவு.

இது உடல் எடையை குறைக்க கூட உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஒரு ஆய்வில், 22 பேருக்கு தலா 20 கிராம் ஜெலட்டின் வழங்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் பசியை அடக்கும் ஹார்மோன்களின் அதிகரிப்பை அனுபவித்தனர் மற்றும் ஜெலட்டின் அவர்கள் முழுதாக உணர உதவியது என்று தெரிவித்தனர்.

அதிக புரதச்சத்து நிறைந்த உணவு உங்களை முழுமையாக உணர உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் உண்ணும் புரதத்தின் வகை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

Gelatin Powder In Tamil ஒரு ஆய்வு 23 ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு ஜெலட்டின் அல்லது பாலில் உள்ள கேசீன் என்ற புரதத்தை 36 மணிநேரத்திற்கு அவர்களின் உணவில் ஒரே புரதமாக வழங்கியது. கேசீனை விட ஜெலட்டின் 44% பசியைக் குறைப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

ஜெலட்டின் மற்ற நன்மைகள்

ஜெலட்டின் சாப்பிடுவதால் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

இது உங்களுக்கு தூங்க உதவலாம்

Gelatin Powder In Tamil ஜெலட்டின் ஏராளமாக உள்ள கிளைசின் அமினோ அமிலம் தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுவதாக பல ஆய்வுகளில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இரண்டு உயர்தர ஆய்வுகளில், பங்கேற்பாளர்கள் படுக்கைக்கு முன் 3 கிராம் கிளைசின் எடுத்துக் கொண்டனர். அவர்கள் தூக்கத்தின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தினர், எளிதாக தூங்கினர் மற்றும் அடுத்த நாள் சோர்வாக இருந்தனர்.

1-2 தேக்கரண்டி (7-14 கிராம்) ஜெலட்டின் 3 கிராம் கிளைசின் வழங்குகிறது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

இது வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும்

Gelatin Powder In Tamil எடை இழப்புக்கு உதவும் ஜெலட்டின் திறன் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அங்கு உடல் பருமன் முக்கிய ஆபத்து காரணிகளில் ஒன்றாகும்.

கூடுதலாக, ஜெலட்டின் உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.

ஒரு ஆய்வில், வகை 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 74 பேருக்கு மூன்று மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் 5 கிராம் கிளைசின் அல்லது மருந்துப்போலி வழங்கப்பட்டது.

Gelatin Powder In Tamil கிளைசின் கொடுக்கப்பட்ட குழுவானது மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு HbA1C அளவீடுகளைக் கணிசமாகக் குறைத்தது, அத்துடன் வீக்கத்தைக் குறைத்தது. HbA1C என்பது காலப்போக்கில் ஒரு நபரின் சராசரி இரத்த சர்க்கரை அளவை அளவிடுவதாகும், எனவே குறைந்த அளவீடுகள் சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டைக் குறிக்கின்றன.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

Gelatin Powder In Tamil குடல் ஆரோக்கியத்தில் ஜெலட்டின் பங்கு வகிக்கலாம்.

எலிகள் மீதான ஆய்வுகளில், ஜெலட்டின் குடல் சுவரை சேதமடையாமல் பாதுகாக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பது முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.

ஜெலட்டினில் உள்ள அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றான குளுட்டமிக் அமிலம் உடலில் குளுட்டமைனாக மாற்றப்படுகிறது. குளுட்டமைன் குடல் சுவரின் ஒருமைப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் “கசிவு குடல்” தடுக்க உதவுகிறது.

Gelatin Powder In Tamil “கசிவு குடல்” என்பது குடல் சுவர் மிகவும் நுண்துளையாகி, பாக்டீரியா மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் குடலில் இருந்து இரத்த ஓட்டத்தில் செல்ல அனுமதிக்கிறது, இது சாதாரணமாக நடக்கக்கூடாது.

இது எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற பொதுவான குடல் நிலைகளுக்கு பங்களிப்பதாக கருதப்படுகிறது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

இது கல்லீரல் பாதிப்பை குறைக்கிறது

Gelatin Powder In Tamil பல ஆய்வுகள் கல்லீரலில் கிளைசினின் பாதுகாப்பு விளைவை ஆய்வு செய்துள்ளன.

ஜெலட்டினில் உள்ள கிளைசின் என்ற அமினோ அமிலம், ஆல்கஹால் தொடர்பான கல்லீரல் பாதிப்புக்கு எலிகளுக்கு உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஆய்வில், கிளைசின் கொடுக்கப்பட்ட விலங்குகள் கல்லீரல் பாதிப்பைக் குறைத்துள்ளன.

மேலும், கல்லீரல் பாதிப்பு உள்ள முயல்களின் ஆய்வில், கிளைசின் நிர்வாகம் கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்தது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

இது புற்றுநோய் வளர்ச்சியை குறைக்கும்

Gelatin Powder In Tamil விலங்குகள் மற்றும் மனித உயிரணுக்களில் ஆரம்பகால ஆய்வுகள் ஜெலட்டின் சில புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன.

சோதனைக் குழாய்களில் மனித புற்றுநோய் செல்கள் பற்றிய ஆய்வில், பன்றி தோலில் இருந்து வரும் ஜெலட்டின் வயிற்றுப் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் லுகேமியா ஆகியவற்றிலிருந்து செல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தது.

மற்றொரு ஆய்வில் பன்றியின் தோலில் இருந்து வரும் ஜெலட்டின் புற்றுநோய் கட்டிகளுடன் கூடிய எலிகளின் ஆயுளை நீட்டிப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

Gelatin Powder In Tamil மேலும், உயிருள்ள எலிகள் பற்றிய ஆய்வில், அதிக கிளைசின் உணவை உண்ணும் விலங்குகளில் கட்டியின் அளவு 50-75% குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது.

அப்படிச் சொல்லப்பட்டால், எந்தப் பரிந்துரைகளையும் செய்வதற்கு முன் அதற்கு இன்னும் நிறைய ஆராய்ச்சி தேவை.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

உங்கள் சொந்த ஜெலட்டின் தயாரிப்பது எப்படி

Gelatin Powder In Tamil நீங்கள் பெரும்பாலான கடைகளில் ஜெலட்டின் வாங்கலாம் அல்லது விலங்குகளின் பாகங்களிலிருந்து வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்.

நீங்கள் எந்த விலங்குகளிலிருந்தும் பாகங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பிரபலமான ஆதாரங்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி மற்றும் மீன்.

அதை நீங்களே உருவாக்க முயற்சிக்க விரும்பினால், அது இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்:

• 3-4 பவுண்டுகள் (சுமார் 1.5 கிலோ) விலங்கு எலும்புகள் மற்றும் இணைப்பு திசு
• எலும்புகளை மறைக்க போதுமான தண்ணீர்
• 1 தேக்கரண்டி (18 கிராம்) உப்பு (விரும்பினால்)

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

திசைகள்:

Gelatin Powder In Tamil எலும்புகளை ஒரு தொட்டியில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். நீங்கள் உப்பு பயன்படுத்தினால், இப்போது அதை சேர்க்கவும்.
உள்ளடக்கங்களை மறைக்க போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு குறைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 48 மணி நேரம் வரை வேகவைக்கவும். அது எவ்வளவு நேரம் சமைக்கிறதோ, அவ்வளவு ஜெலட்டின் பிரித்தெடுப்பீர்கள்.

திரவத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் அதை குளிர்ந்து திடப்படுத்த அனுமதிக்கவும்.

மேற்பரப்பில் இருந்து எந்த கொழுப்பையும் அகற்றி அதை நிராகரிக்கவும்.

இது ஜெலட்டின் ஒரு அற்புதமான ஆதாரமான எலும்பு குழம்பு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் போன்றது.

Gelatin Powder In Tamil | Gelatin Powder Benefits In Tamil

ஜெலட்டின் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு வாரம் அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு வருடம் சேமிக்கப்படும். கிரேவிகள் மற்றும் சாஸ்களில் கிளறவும் அல்லது இனிப்புகளில் சேர்க்கவும்.

சொந்தமாக செய்ய உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அதை தாள், பந்து அல்லது தூள் வடிவத்திலும் வாங்கலாம். முன் தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சூடான உணவு அல்லது சூப்கள், குழம்புகள் அல்லது குழம்புகள் போன்ற திரவங்களில் கலக்கப்படலாம்.

மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் தயிர் உள்ளிட்ட குளிர் உணவுகள் அல்லது பானங்களை வலுப்படுத்தவும் இது பயன்படுத்தப்படலாம். இதற்கு நீங்கள் கொலாஜன் ஹைட்ரோலைசேட்டைப் பயன்படுத்த விரும்பலாம், ஏனெனில் இது ஜெல்லி போன்ற அமைப்பு இல்லாமல் ஜெலட்டின் போன்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.