விரால் மீன் நன்மைகள் | Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

Murrel Fish In Tamil – ஆரோக்கியமான அசைவ உணவு என்பது எப்போதும் மீனுக்கு முதலிடம் கொடுப்பதாகும். மீனின் சுவைக்கும் அதன் ஆரோக்கியத்திற்கும் எப்போதும் முன்னுரிமை கொடுப்பதற்குக் காரணம்.

சுவை மட்டுமின்றி, மீன் சிறிது நேரத்தில் எளிதில் ஜீரணமாகி, உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

விரால் மீனில் உள்ள சத்துக்கள் என்ன?

இந்த மீனை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், வைட்டமின் டி, புரதம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், மக்னீசியம், சோடியம், பொட்டாசியம் போன்ற அத்தியாவசிய சத்துக்கள் நிறைய கிடைக்கும்.

கடல் மீன்களில் குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன.

உடலால் இந்த ஊட்டச்சத்தை சொந்தமாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. எனவே மீன்களை அதிகம் சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த ஒமேகா-3 சத்துக்களை அதிகம் பெறலாம்.

உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள இது மிகவும் அவசியமான சத்து.

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

விரால் மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்

விரால் மீன் சுவரோவிய மீன் இந்தியாவில் பிரபலமான மற்றும் சுவையான மீன். வணிக ரீதியாக, இது இந்தியாவின் ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் மிகவும் பரவலாக உள்ளது. இருப்பினும், இந்த மீன் பாகிஸ்தான், தைவான், தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற பிற நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. விரால் மீன் அல்லது பாம்புத் தலை மீன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் தலை பாம்பின் தலையை ஒத்திருக்கிறது. இந்தியாவில் ராட்சத முல்லைன், மண் முள்ளென், புள்ளி முல்லைன் மற்றும் கோடிட்ட முல்லைன் உட்பட நான்கு வகையான விரால் மீன் வளர்க்கப்படுகின்றன.

இந்த மீனின் இறைச்சியில் புரதம், நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.

Also Read : Squid Fish In Tamil- கணவாய் மீன் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

இந்த மீனின் சதையை உண்பதால் காது கேளாமை மற்றும் அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம், தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம் மேம்படும், மனச்சோர்வை போக்கலாம், மூளை மற்றும் கண்களின் செயல்திறனைத் தூண்டலாம், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

இந்த மீன் இறைச்சியில் புரதச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டிற்கு உதவுகிறது.
இது அறுவை சிகிச்சை காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்துகிறது. மீனில் உள்ள அல்புமின் உள்ளடக்கம் காயம் ஆற்றுவதற்கும் போதுமானது.

இந்த மீன் கார்க் நம் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது நம் உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கிறது.

இது தசை வளர்ச்சி மற்றும் தசை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. கூடுதலாக, முந்தைய ஆய்வுகள் முர்ரேல் மீன் இறைச்சியை உட்கொள்வது கணைய திசுக்களை கணிசமாக சரிசெய்யும், இதனால் நம் உடலில் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகிறது.

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

விரால் மீன் வறுவல்

ஒரு மீன் வறுவல் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த வழி. விரால் மீன் , அதன் அனைத்து சுவைகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள், தேர்வு செய்ய சரியான புரதம்! மரைனேட் செய்வதற்கு முன் மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து, நீங்கள் தயாராகிவிட்டீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

தேவையான பொருட்கள்:

சுத்தம் செய்வதற்கு:

மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
வினிகர் – 1 டீஸ்பூன்
முக்கிய உணவுக்கு:

விரால் மீன் – 500 கிராம் (எலும்பு மற்றும் தோல் இல்லாதது)
இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகாய்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
தயிர் – 2 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி – 2 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 1 தேக்கரண்டி
ருசிக்க உப்பு
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன்

அலங்காரத்திற்கு:

அரட்டை தூள் – 2 டீஸ்பூன்
நறுக்கிய புதிய கொத்தமல்லி – 2 டீஸ்பூன்

Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

தயாரிக்கும் முறை:

சுத்தம்:

1. கழுவி சுத்தம் செய்த மீன் துண்டுகளை மூடிய பாத்திரத்தில் போடவும்.
2. உங்கள் மீன் சற்று தடிமனாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
3. உப்பு, மஞ்சள் தூள், வினிகர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. இப்போது 4 முதல் 5 முறை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும்.
5. Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

மரைனேஷன்:

1. மீனை சுத்தம் செய்த பின் ஊற வைக்கவும்.
2. இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தயிர், கரம் மசாலா, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
3. அதை ஒரு மூடியால் மூடி, 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. Murrel Fish In Tamil | Viral Meen Benefits in Tamil

சமையல்: – Murrel Fish In Tamil

1. 2 டீஸ்பூன் எண்ணெயை நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் சூடாக்கவும்.
2. வதக்கிய மிளகாயுடன் தாளிக்கப்பட்ட மீன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
3. மிதமான தீயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
4. அரட்டை தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.