Mustard oil in tamil- கடுகு எண்ணெய் மருத்துவ பயன்கள்

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

mustard oil in tamil கடுகு எண்ணெய் பல்துறை மற்றும் உலகின் பல பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் சர்சன் கா டெல் என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணப்படும் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளாகும். கடுகு எண்ணெய் வலுவான சுவை கொண்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி, இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.

ஆனால் கொலஸ்ட்ரால் பயம் மற்றும் இதய நோய்களின் அதிகரிப்பு ஆகியவற்றால், பலர் இப்போது அன்றாடம் உட்கொள்ளும் எண்ணெயின் வகை மற்றும் தரம் குறித்து எச்சரிக்கையாக உள்ளனர். இது ஆலிவ் எண்ணெய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், அரிசி தவிடு எண்ணெய் மற்றும் திராட்சை விதை எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களின் விற்பனையில் பரவலான அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

கடுகு எண்ணெய் ஊட்டச்சத்து

• கடுகு எண்ணெய் சுமார் 60% மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (MUFA) (42% எருசிக் அமிலம் மற்றும் 12% ஒலிக் அமிலம்); இது சுமார் 21% பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (PUFA) (6% ஒமேகா-3 ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம்(ALA) மற்றும் 15% ஒமேகா-6 லினோலிக் அமிலம்(LA)) மற்றும் இதில் சுமார் 12% நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன.
• ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களின் இந்த உகந்த விகிதமும், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளின் குறைந்த உள்ளடக்கமும் கடுகு எண்ணெயை மிகவும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் சந்தையில் கிடைக்கும் பல எண்ணெய்களை விட விரும்பத்தக்கதாக ஆக்குகிறது.
• கடுகு எண்ணெய் சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது அம்பர் நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் அதன் வலுவான வாசனை மற்றும் வலுவான சுவைக்காக அறியப்படுகிறது. கடுகு எண்ணெயின் காரத்தன்மை அல்லைல் ஐசோதியோசயனேட் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது. இந்த கொழுப்பு நிறைந்த தாவர எண்ணெய் கடுகு விதைகளை அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.
• இப்போதைக்கு, கடுகு எண்ணெய் மற்றும் அதன் நன்மைகள் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

கடுகு எண்ணெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

கார்டியோப்ரோடெக்டிவ் விளைவுகள்

கடுகு எண்ணெய் ஆரோக்கியமான சமையல் எண்ணெயாகும், இது குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலம் (SFA), MUFA மற்றும் PUFA, குறிப்பாக ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் மற்றும் நல்ல LA:ALA விகிதத்தைக் (6:5) கொண்டுள்ளது.

கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் மாரடைப்பு (MI) நோயாளிகளில், அரித்மியா, இதய செயலிழப்பு மற்றும் ஆஞ்சினாவில் குறைவு ஏற்பட்டது. எனவே, கடுகு எண்ணெய் இதயக் கோளாறு உள்ள நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது.

N6 (லினோலெனிக் அமிலம்) மற்றும் N3 (ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம்) ஆகியவை உடலுக்கு நன்மை செய்யும் அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள். N6 PUFA LDL கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, ஆனால் HDL ஐயும் குறைக்கலாம், அதேசமயம் N3 PUFA ட்ரைகிளிசரைடுகள், இரத்த அழுத்தம், வீக்கம், வாஸ்குலர் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் திடீர் மரணம் ஆகியவற்றைக் குறைக்கலாம்.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

இருமல் மற்றும் சளியைக் குறைக்கிறது

பழங்காலத்திலிருந்தே, கடுகு எண்ணெய் சளி, இருமல் மற்றும் பிற சுவாசக் கோளாறுகள் மற்றும் ஒவ்வாமைகளைப் போக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடுகு எண்ணெய் கொண்ட நீராவியை உள்ளிழுப்பது சுவாச நெரிசலை நீக்குகிறது. மேலும், கடுகு எண்ணெய், சில பல் பூண்டு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வாழைப்பழத்தை சூடாக்கி, கால்கள் மற்றும் மார்பில் மசாஜ் செய்வது சளி மற்றும் இருமலில் இருந்து நிவாரணம் தரும்.

கடுகு எண்ணெய் சைனசிடிஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு நேர்மறையான விளைவைக் காண்பிக்கும்.

பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்
கடுகு எண்ணெயில் காணப்படும் குளுக்கோசினோலேட் ஆண்டிபயாடிக், பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு சிகிச்சையாக செயல்படுகின்றன. இது பெருங்குடல் மற்றும் இரைப்பை குடல் புற்றுநோய்களில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.

அல்லி ஐசோதியோசயனேட் ஒரு பூஞ்சை எதிர்ப்பு முகவராக செயல்படுகிறது, இது பூஞ்சை வளர்ச்சியிலிருந்து உணவைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது.

இரத்த சிவப்பணுக்களை பலப்படுத்துகிறது

mustard oil in tamil – பிளாஸ்மா, செல் லிப்பிடுகள் மற்றும் செல் சவ்வு போன்ற பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகளைச் செய்ய நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து கொழுப்புகளின் முக்கிய ஆதாரமாக கடுகு எண்ணெய் உள்ளது.

கடுகு எண்ணெய் கொழுப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் (RBC) சவ்வு கட்டமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் எளிய வழிகளைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

தூண்டுதலாக செயல்படுகிறது:

mustard oil in tamil கடுகு எண்ணெய் ஒரு இயற்கை தூண்டுதலாகும், இது நமது வியர்வை சுரப்பிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடல் வெப்பநிலையை குறைக்கவும், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.

உடல் முழுவதும் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம், இது மன அழுத்தம் மற்றும் அதிக வேலை செய்யும் தசைகளை விடுவிக்கிறது மற்றும் புத்துயிர் பெறுகிறது.

மூட்டு வலி மற்றும் மூட்டுவலியில் இருந்து நிவாரணம்:

கடுகு எண்ணெயுடன் வழக்கமான மசாஜ் மூட்டுகள் மற்றும் தசைகளில் வலியைப் போக்க உதவுகிறது. கீல்வாத நோயாளிகள் கடுகு எண்ணெயைக் கொண்டு மசாஜ் செய்த பிறகு நிவாரணம் மற்றும் ஆறுதல் பெறுகிறார்கள், இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கீல்வாதத்தால் ஏற்படும் விறைப்பு மற்றும் வலியை எளிதாக்க உதவுகிறது.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:

mustard oil in tamil கடுகு எண்ணெயின் கலவை நமது உடலின் தேவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இந்த எண்ணெயில் <7% நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் 3.6-32.2% வரை இருக்கும். இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு லினோலிக் (18:2) மற்றும் லினோலெனிக் அமிலங்கள் (18:3) உள்ளன.

ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் உகந்த வரம்பு தேவையான ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகிறது மற்றும் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது:

mustard oil in tamil கடுகு எண்ணெயில் உள்ள ஆல்பா-டோகோபெரோலில் உள்ள வைட்டமின் ஈ அளவு நீரிழிவு அபாயத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் நன்மை பயக்கும்.

பசியை அதிகரிக்கிறது

கடுகு எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் எடை குறைவாக உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளலாம். இது உங்கள் வயிற்றை பம்ப் செய்வதன் மூலம் நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிட விரும்புகிறது மற்றும் பசியின் உணர்வை உருவாக்க அறியப்படும் இரைப்பை சாறு மற்றும் பித்தத்தின் சுரப்பை எளிதாக்குகிறது.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை குறைக்கலாம்

கடுகு எண்ணெய் உங்கள் உடலில் உள்ள சில வகையான புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலை மெதுவாக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

mustard oil in tamil இன்சுலின் செயலிழப்பு மற்றும் கொழுப்பின் அதிகப்படியான ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு டிரான்ஸ் கொழுப்பு முக்கிய காரணமாகும். கடுகு எண்ணெயில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு இல்லாதது இன்சுலின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது, இது நமது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

கடுகு எண்ணெயின் பிற பயன்பாடுகள்

பயனுள்ள மசாஜ் எண்ணெய் – mustard oil uses in tamil

குழந்தை பருவத்தில் கடுகு எண்ணெய் மசாஜ் மசாஜ் பிறகு வளர்ச்சி மற்றும் தூக்கம் அதிகரிக்கிறது.

மசாஜ் செய்யாத குழந்தைகளுடன் ஒப்பிடும்போது கடுகு எண்ணெயைக் கொண்டு மசாஜ் செய்வது எடை, நீளம் மற்றும் நடுக்கால் மற்றும் நடுக்கால் சுற்றளவை மேம்படுத்துகிறது.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது – mustard oil uses in tamil

கடுகு எண்ணெய் உங்கள் ஈறுகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பிளேக் அகற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. பிளேக் பொதுவாக கொழுப்பு சவ்வுகளால் சூழப்பட்ட பாக்டீரியாவால் உருவாகிறது. கடுகு எண்ணெயை நம் வாயில் தேய்ப்பதன் மூலம் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய பாக்டீரியாவை தளர்த்தவும், ஈறுகளில் இரத்தம் கசிவதை தடுக்கவும் உதவும்.

அற்புதமான முடி – mustard oil uses in tamil

mustard oil in tamil கடுகு எண்ணெயில் ஆல்ஃபா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது நம் தலைமுடியை ஹைட்ரேட் செய்யவும், உற்சாகப்படுத்தவும், வேகமாக வளரவும் உதவுகிறது. கடுகு எண்ணெய் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் A, D, E மற்றும் K போன்ற வைட்டமின்களின் வளமான மூலமாகும், இவை அனைத்தும் முடி வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானவை.

கடுகு எண்ணெயில் உள்ள பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் நமது உச்சந்தலையில் பூஞ்சை மற்றும் பொடுகு உருவாவதையும் தடுக்கிறது.

mustard oil in tamil பொடுகுக்கான வீட்டு வைத்தியம் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

நமது சருமத்திற்கு நல்லது

mustard oil in tamil – கடுகு எண்ணெயில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ, கால்சியம், புரதம் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் சுருக்கங்களை குறைக்கிறது. இது சருமத்தில் உள்ள டானை நீக்கவும் உதவுகிறது. உங்கள் உதடுகளில் வெடிப்பு இருந்தால் கடுகு எண்ணெய் அதிசயங்களைச் செய்கிறது.

இந்த எண்ணெயில் உள்ள ஆன்டி-பாக்டீரியல் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் முகப்பரு வெடிப்பதைத் தடுத்து, நமது சருமத்தை சுத்தமாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்கும்.

Also Read : சர்க்கரை நோய் உணவு அட்டவணை| Sugar patient food list in tamil

கொசு விரட்டியாக பயன்படுகிறது

கடுகு எண்ணெயின் கடுமையான மற்றும் வலுவான வாசனை அதை இயற்கையான கொசு விரட்டியாக மாற்றுகிறது. கொசுக்களை விரட்ட சில துளிகள் கடுகு எண்ணெயை தோலில் தடவவும்.

mustard oil in tamil | mustard oil uses in tamil

பல்வேறு நன்மைகளுக்கு கடுகு எண்ணெயை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

• mustard oil in tamil – கடுகு எண்ணெயை சமைப்பதற்கும் பொரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தலாம். இவ்வாறு செய்வதன் மூலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, நம் இதயத்திற்கும், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் நல்லது.
• ஊறுகாய் மற்றும் சட்னிகளில் சேர்க்கும்போது இது ஒரு பாதுகாப்பாளராக செயல்படுகிறது.
• கடுகு எண்ணெய் அடங்கிய நீராவியை உள்ளிழுத்து, நமது சுவாசப் பாதையை நெரிசலில் இருந்து அகற்றவும்.
• கடுகு எண்ணெய், பூண்டு மற்றும் நெல்லிக்காய் கலவையைக் கொண்டு நம் பாதங்கள் மற்றும் மார்பில் மசாஜ் செய்தால் சளி மற்றும் இருமலில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும்.
• ஒரு டீஸ்பூன் கடுகு எண்ணெய் மற்றும் தேன் சாப்பிடுவது பல்வேறு சுவாச பிரச்சனைகளுக்கு உதவுகிறது.
• ஆயில் புல்லுக்கு கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது பாக்டீரியாவைக் கொன்று ஈறுகளில் இரத்தக் கசிவைத் தடுக்கிறது.
• கடுகு எண்ணெய், மஞ்சள் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நம் பற்கள் மற்றும் ஈறுகளில் தேய்த்தல்; அவர்களை ஆரோக்கியமாக்கும்.
• mustard oil in tamil – கடுகு எண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் கலவையை நம் முழு உடலையும் மசாஜ் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.