பழங்கள் நன்மைகள்

Tamarind In Tamil – புளியின் மருத்துவ நன்மைகள்

August 9, 2023

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

Tamarind In Tamil – புளிப்பு என்பது சுவைகளில் ஒன்று. புளியின் புளிப்புச் சுவைக்காக நம் முன்னோர்கள் புளி என்று பெயரிட்டனர். நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் புளி, அதன் சுவைக்கு மட்டுமின்றி, பல ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் புளி மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

இந்த பழம் சமையல், ஆரோக்கியம் மற்றும் வீட்டு உபயோகம் உட்பட பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

சமையல் பயன்பாடுகள்

புளி கூழ் தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா, மெக்சிகோ, மத்திய கிழக்கு மற்றும் கரீபியன் நாடுகளில் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதைகள் மற்றும் இலைகளும் உண்ணக்கூடியவை.

இது சாஸ்கள், இறைச்சிகள், சட்னிகள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸின் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

Table of content

மருத்துவப் பயன்கள்

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் புளி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பானம் வடிவில், இது பொதுவாக வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், காய்ச்சல் மற்றும் மலேரியா சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. பட்டை மற்றும் இலைகள் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டன.

நவீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது இந்த தாவரத்தை சாத்தியமான மருத்துவ பயன்பாடுகளுக்காக ஆய்வு செய்து வருகின்றனர்.

புளியில் உள்ள பாலிபினால்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இவை இதய நோய், புற்றுநோய், சர்க்கரை நோய் போன்ற நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன.

Also Read : சப்போட்டா நன்மைகள் | Sapota Benefits In Tamil – MARUTHUVAM

வீட்டு உபகரணங்கள்

புளி கூழ் உலோக பாலிஷ் ஆகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இதில் டார்டாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது தாமிரம் மற்றும் வெண்கலத்தில் உள்ள கறையை நீக்க உதவுகிறது.

இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளியில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம். ஒரு கப் (120 கிராம்) கூழ் கொண்டுள்ளது:

மெக்னீசியம்: தினசரி மதிப்பில் 26% (DV)
பொட்டாசியம்: 16% DV
இரும்பு: 19% டி.வி
கால்சியம்: 7% டி.வி
பாஸ்பரஸ்: 11% டி.வி
தாமிரம்: DV இல் 11%
வைட்டமின் பி1 (தியாமின்): 43% டி.வி
வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்): 14% DV
வைட்டமின் B3 (நியாசின்): 15% DV
இது சுவடு அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது:
வைட்டமின் சி
வைட்டமின் கே
வைட்டமின் B6 (பைரிடாக்சின்)
ஃபோலேட்
வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்)
செலினியம்
இதில் 6 கிராம் நார்ச்சத்து, 3 கிராம் புரதம் மற்றும் 1 கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளது. இது மொத்தம் 287 கலோரிகளுடன் வருகிறது.

இந்த கலோரிகள் அனைத்தும் சர்க்கரையிலிருந்து வருகின்றன – ஆனால் முழு பழத்திலும் பொதுவாக இயற்கையான சர்க்கரை நிறைய உள்ளது. அதன் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், புளி கூழ் ஒரு பழமாக கருதப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடையது, மேலும் இது அமெரிக்கர்களுக்கான உணவு வழிகாட்டுதல்கள் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கும் சர்க்கரை வகையாகும்.

இதில் பாலிஃபீனால்களும் உள்ளன, அவை இயற்கையாக நிகழும் தாவர கலவைகள் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றில் பல உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளியின் வெவ்வேறு வடிவங்கள்

Tamarind In Tamil மிட்டாய் மற்றும் இனிப்பு பசை போன்ற தயாரிக்கப்பட்ட வடிவங்களில் புளி கிடைக்கிறது.

தூய பழங்களை மூன்று முக்கிய வடிவங்களில் காணலாம்:

மூல பழங்கள். இந்த காய்கள் புளியின் குறைவான பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவமாகும்.

அவை இன்னும் அப்படியே உள்ளன மற்றும் கூழ் அகற்ற எளிதாக திறக்க முடியும்.

அழுத்தப்பட்ட தொகுதி – இவற்றை உருவாக்க, ஓடு மற்றும் விதைகள் அகற்றப்பட்டு, கூழ் ஒரு தொகுதியாக சுருக்கப்படுகிறது. இந்த தொகுதிகள் மூல புளியிலிருந்து ஒரு படி தொலைவில் உள்ளன.

கரும்புள்ளி – புளி கரும்புள்ளி என்பது வேகவைத்த கூழ். பாதுகாப்புகளும் சேர்க்கப்படலாம்.

இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும்

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

இப்பழம் இதய ஆரோக்கியத்தை பல வழிகளில் மேம்படுத்துகிறது.

Tamarind In Tamil இதில் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட வெள்ளெலிகள் பற்றிய ஆய்வில், புளி சாறு மொத்த கொழுப்பு, எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது.

மற்றொரு விவோ விலங்கு ஆய்வில், இந்த பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இதய நோய்க்கான முக்கிய இயக்கியான எல்டிஎல் கொழுப்பின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்க உதவும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

இதில் நன்மை பயக்கும் மெக்னீசியம் அதிகமாக உள்ளது:

Tamarind In Tamil புளியிலும் ஒப்பீட்டளவில் மக்னீசியம் அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு அவுன்ஸ் (30 கிராம்), அல்லது 1/4 கப் கூழ், 5% DV வழங்குகிறது.

மெக்னீசியம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 600 க்கும் மேற்பட்ட உடல் செயல்பாடுகளில் பங்கு வகிக்கிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், அமெரிக்காவில் 20% பேர் வரை போதுமான மெக்னீசியம் பெறுவதில்லை.

இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கலாம்

புளி சாறு ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்ட இயற்கை சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது.

உண்மையில், இந்த ஆலை பூஞ்சை காளான், வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

மலேரியா போன்ற நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

லுபியோல் என்றழைக்கப்படும் ஒரு கலவை புளியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளுடன் வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளி பாதுகாப்பற்ற ஈயத்திற்கு வழிவகுக்கிறது

Tamarind In Tamil ஈய வெளிப்பாடு ஆபத்தானது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு. இது சிறுநீரகம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை சேதப்படுத்தும்.

நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC) 1999 இல் பல நிகழ்வுகளில் ஈய நச்சுக்கு புளி மிட்டாய் ஒரு காரணம் என்று குறிப்பிட்டது.

பழத்தில் ஈயம் இல்லை. இருப்பினும், இது அமிலத்தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால், சில பீங்கான் உணவுகளில் இருந்து உணவு கசிவு ஏற்படலாம்.

பல வகையான மிட்டாய்களை விட இது குறைவான கலோரிகள் மற்றும் குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டிருந்தாலும், அது இன்னும் மிட்டாய் தான்-இது புளியின் குறைவான சத்தான வடிவமாக அமைகிறது.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளியை எப்படி சாப்பிடுவது

Tamarind In Tamil இந்த பழத்தை நீங்கள் பல வழிகளில் அனுபவிக்கலாம்.

ஒன்று, இந்த வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பச்சை காய்களில் இருந்து பழங்களை வெறுமனே சாப்பிடுவது.

புளி கூழ் சமையலுக்கும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை காய்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம் அல்லது ஒரு தொகுப்பில் வாங்கலாம்.

மிட்டாய் தயாரிப்பதற்காக பேஸ்ட் பெரும்பாலும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. புளியை சட்னி போல காரமாகவும் செய்யலாம்.

கூடுதலாக, நீங்கள் சமையலுக்கு உறைந்த, இனிக்காத கூழ் அல்லது இனிப்பு புளி சிரப் பயன்படுத்தலாம்.

எலுமிச்சைக்கு பதிலாக, இந்த பழத்தை காரமான உணவுகளில் புளிப்பு குறிப்புகளை சேர்க்க பயன்படுத்தலாம்.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

புளியை தினமும் சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

அரிப்பு, சொறி, தலைச்சுற்றல், மூச்சுத் திணறல், வாந்தி, அமிலத்தன்மை மற்றும் நெசவாளர் இருமல். பல் பற்சிப்பி அரிப்பு, மெதுவாக இரத்த ஓட்டம் அல்லது இரத்த நாளங்களை தடுக்கலாம். புளியின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆண்டிபயாடிக், ஆன்டிபிளேட்லெட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் மலமிளக்கிகள் போன்ற மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்.

புளி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?

புளி மெக்னீசியத்தின் வளமான மூலமாகும். பல தாவர உணவுகளை விட இதில் அதிக கால்சியம் உள்ளது. இந்த இரண்டு தாதுக்களின் கலவையும், எடை தாங்கும் உடற்பயிற்சியும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு முறிவுகளைத் தடுக்க உதவும். கால்சியத்தைப் பயன்படுத்த உடலுக்கு வைட்டமின் டி தேவைப்படுகிறது.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளியின் 10 நன்மைகள் என்ன?

Tamarind In Tamil புளியில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, செரிமானம், இதயம், கல்லீரல், கண் மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது. இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது என்று கூறப்படுகிறது.

உணவில் புளியின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

புளி ஒரு மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது கடுமையான வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால் வயிற்று அசௌகரியம் அல்லது நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். புளி சிலருக்கு இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும். உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், புளியை உட்கொள்ளும்போது கவனமாக இருங்கள்.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

புளியை யார் சாப்பிடக்கூடாது?

Tamarind In Tamil புளி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும், எனவே நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருந்தால் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தவும். அதிக அளவில் உட்கொண்டால் இது மலமிளக்கி விளைவையும் ஏற்படுத்தும்.

புளி தொப்பையை குறைக்குமா?

புளியை பச்சையாக சாப்பிடுவது உடல் எடையை குறைக்க நல்லதா? ஆம், பச்சை புளி எடை இழப்பு மற்றும் பொது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. இது கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கலாம், இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்பை தூண்டுகிறது.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

ஒரு நாளைக்கு எத்தனை புளி சாப்பிடலாம்?

Tamarind In Tamil உடலில் அதிகப்படியான ஃவுளூரைடு நீர் அல்லது பிற ஆதாரங்கள் மூலம் அதன் நுகர்வு காரணமாக உள்ளது. இது உடலில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஃப்ளோரோசிஸை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு பெரிய உடல்நலப் பிரச்சினையாகும், குறிப்பாக குழந்தைகளிடையே. உடலில் அதிகப்படியான ஃவுளூரைடு உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் புளியை உட்கொள்வது நல்லது.

புளி உடலுக்கு சூடா, குளிரா?

புளியில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு இயற்கையான குளிரூட்டியாக செயல்படுகின்றன. புளியை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடித்தால் உடல் சூடு குறையும். அளவாக உட்கொண்டால், நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

Tamarind In Tamil | Tamarind benefits In Tamil | puli benefits in tamil

பெண்கள் ஏன் புளியை அதிகம் சாப்பிடுகிறார்கள்?

Tamarind In Tamil புளி, ஒரு பழத்தில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இயற்கையாகவே பெண்களுக்கு பாலுணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக இது நீண்ட காலமாக ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இப்போது ஆய்வுகள் அதன் செயல்திறனை நிரூபிக்கின்றன. புளி லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலை எழுப்புகிறது.

புளி விந்தணுவுக்கு நல்லதா?

புளியில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது ஆண்களின் விந்தணுக்களின் தரத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.